Калькуляция для кафе и ресторанов
- Организация работы кафе, ресторанов, кулинарии по закупке, изготовлению и продаже готовых блюд и полуфабрикатов.
- Формирование калькуляции блюд с использованием исходных продуктов, полуфабрикатов и других блюд по плановым или фактическим ценам закупки.
- Возможность использовать в калькуляции заменители для исходных продуктов или полуфабрикатов. Гибкая система списания использованых продуктов и сырья.
-
Хорошо развитая система отчетов предназначенных для анализа деятельности предприятия.
Готовые блюда и исходные продуктыСистема позволяет хранить в справочнике соответствующий код для каждого готового блюда, наименование, ставку налога с оборота, штрих-код, цены продажи и пр. Цен продажи на блюдо может быть несколько. Существует возможность назначить цену продажи для группы покупателей или для конкретного оптового покупателя. Для исходных продуктов (сырья) в справочнике могут храниться код, наименование, ставка налога с оборота, штрих-код, плановые цены закупки и пр. Справочник может быть разделен на группы и подгруппы. |